苹果
【本源】蔷薇科植物苹果的果实。
【别名】频婆、平波、柰子。
【有效成分】每100克苹果中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，灰分克，钾85毫克，钙5毫克，磷8毫克，铁毫克，锌毫克，钠2毫克，镁3毫克，锰毫克，铜2毫克，硒微克，胡萝卜素100毫克，维生A17毫克，维生素C3毫克，维生素B1 毫克，维生素B2 毫克，尼克酸毫克；热能205千焦。
【性味功用】性凉，味甘、酸，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺止咳等功效，并有解暑作用，被称为心血管的健康保护神，适用于肺燥、热咳、心气不足、烦躁易怒、便秘、肥胖、脾胃虚弱、四肢无力等症。
【宜忌】肥胖、高血压者宜多食；宜饭后2小时以后食。
脘腹痞满者少食。
【养疗便方】
治肾亏体虚，睡眠不足：取苹果2个，红枣6个，鲩鱼200克，猪瘦肉300克，生姜1～2片。先将苹果洗净，去皮，切瓣状并去核；红枣洗净，浸泡去核；鲩鱼洗净，切块状，置油锅中煎至微黄，铲起；猪瘦肉洗净，整块不切；然后将除苹果外各物放入炖盅内，加入冷开水1000毫升，炖约小时，再加入苹果及适量食盐、生油、胡椒粉，再炖20分钟，即可食用。
补脾强身：取苹果1/6个，燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，胡萝卜1/3个。先将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦丝，然后将燕麦片及擦好的胡萝卜丝放入锅中，倒入牛奶及100毫升清水用文火煮沸，再放入苹果丝煮至熟烂，即可食用。
滋阴润燥，益气补血：取苹果2个，雪耳20克，芡实、薏米各25克，蜜枣4个，猪瘦肉500克，生姜3片。先将苹果连皮洗净，切成4片，去心；雪耳浸泡，撕成小朵；芡实、薏米、蜜枣(去核)洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用刀切；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐，即可食用。, http://www.100md.com
【别名】频婆、平波、柰子。
【有效成分】每100克苹果中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，灰分克，钾85毫克，钙5毫克，磷8毫克，铁毫克，锌毫克，钠2毫克，镁3毫克，锰毫克，铜2毫克，硒微克，胡萝卜素100毫克，维生A17毫克，维生素C3毫克，维生素B1 毫克，维生素B2 毫克，尼克酸毫克；热能205千焦。
【性味功用】性凉，味甘、酸，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺止咳等功效，并有解暑作用，被称为心血管的健康保护神，适用于肺燥、热咳、心气不足、烦躁易怒、便秘、肥胖、脾胃虚弱、四肢无力等症。
【宜忌】肥胖、高血压者宜多食；宜饭后2小时以后食。
脘腹痞满者少食。
【养疗便方】
治肾亏体虚，睡眠不足：取苹果2个，红枣6个，鲩鱼200克，猪瘦肉300克，生姜1～2片。先将苹果洗净，去皮，切瓣状并去核；红枣洗净，浸泡去核；鲩鱼洗净，切块状，置油锅中煎至微黄，铲起；猪瘦肉洗净，整块不切；然后将除苹果外各物放入炖盅内，加入冷开水1000毫升，炖约小时，再加入苹果及适量食盐、生油、胡椒粉，再炖20分钟，即可食用。
补脾强身：取苹果1/6个，燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，胡萝卜1/3个。先将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦丝，然后将燕麦片及擦好的胡萝卜丝放入锅中，倒入牛奶及100毫升清水用文火煮沸，再放入苹果丝煮至熟烂，即可食用。
滋阴润燥，益气补血：取苹果2个，雪耳20克，芡实、薏米各25克，蜜枣4个，猪瘦肉500克，生姜3片。先将苹果连皮洗净，切成4片，去心；雪耳浸泡，撕成小朵；芡实、薏米、蜜枣(去核)洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用刀切；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐，即可食用。, http://www.100md.com